커피

💡 종이 필터 없이 바로 커피를 내릴 수 있는 세라믹 드리퍼를 구매했습니다. Cofil Flow라고 하는 드리퍼입니다. 1. 세라믹 드리퍼 Cofil Flow 1) 소개 출처: 제이엔빈즈커피 일본 이마리도예(Imari Togei)에서 생산된 도자기 드리퍼입니다. 아래가 막혀있는 구조이지만 도자기 내부의 미세한 구멍들을 통해 커피가 추출됩니다. 2) 구매 이유 지난 6월 경 스레드에서 와디즈 펀딩 소식을 처음 접했습니다. 신기해 보이기는 … 더 읽기

💡 지난번 포스팅에서 미분이 거슬린다는 이야기를 했었는데요, 모카포트에서 미분을 제거하는 필터를 사용해 보았습니다. 1. 모카포트와 미분 모카포트의 필터 바스켓은 금속이기 때문에 어쩔 수 없이 미분이 많이 나옵니다. 지난번 포스팅에서 미분이 거슬린다는 이야기를 했었는데요, 스레드에서 모카포트 관련 이야기를 나누다가 모카포트 전용 필터가 있다는 이야기를 듣고 한 번 써볼까 하는 생각이 들었습니다. 1) 필터를 쓰면 본연의 맛을 … 더 읽기

💡 색다른 커피를 맛보고 싶어서 모카포트를 찾아보게 되었습니다. 롬멜스바흐 전기 모카포트(EKO364/E) 1. 모카포트가 뭔가요? 얼마 전부터 필터 커피를 내려 마시고 있습니다. 사무실에서 혼자 마시기에는 딱 좋은데, 혹여 손님이라도 오시면 두 번 세 번 내리는게 쉽지 않더라고요. 그러다 모카포트를 알게 되고는 괜찮겠다 싶었습니다. 상당히 운치도 있어 보이고요. 모카포트는 증기압을 이용해 커피를 추출하는 장치입니다. 포트 아래에 물을 … 더 읽기